耳丝怎么做最好吃 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、材料：猪耳2只，大蒜50克，精盐、味精、麻油、葱姜各适量，绍酒1汤匙。 2、猪耳收拾干净，放人开水中，再把葱姜、绍酒放入烧开，煮熟，捞出凉透，切细丝放盘中。 3、大蒜剥净表皮，剁成蓉状，放碗中，再把精盐、味精、麻油依次放人，调匀，浇在耳丝上，拌匀即可。