如何做不发霉的黄豆酱 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、将黄豆用水泡发5小时,锅内倒水,将黄豆煮烂; 2、将洋葱和红线椒切碎备用; 3、锅内倒油,倒入洋葱炒出香味,加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀,再加入适量的水中小火慢慢熬制20分钟左右; 4、锅内的水份熬制差不多的时候,加入适量食盐,小火熬至粘稠即可。