青椒炒猪杂怎么做

　　1、主料：猪肚400g、猪皮100g、辣椒适量。

　　2、辅料：胡萝卜半根、五香粉适量、蒜适量、生抽适量、油适量、盐适量。

　　3、卤猪肚与猪皮从冰箱中拿出解冻。

　　4、辣椒及胡萝卜切好。

　　5、锅中热油，下入猪肚翻炒至变软。

　　6、加入猪皮翻炒一分钟。

　　7、加入辣椒及胡萝卜翻炒至变软，加入盐，加入五香粉，加入蒜及生抽。

　　8、翻炒均匀出锅。