佛手瓜能凉拌着吃吗

　　佛手瓜能凉拌着吃。具体做法如下：

　　1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝；

　　2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；

　　3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒；

　　4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；

　　5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；

　　6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。