羊肉汤的做法窍门 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。 2、当归、黄芪、党参洗净,装入纱布袋内,扎好口。 3、葱、姜洗净,分别切段切块。 4、将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中,加入适量的水。 5、武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成。