酱烧苦瓜怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、材料:苦瓜2根、甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。 2、先将苦瓜去瓤洗净,切约一寸长条,煮至将熟时捞起; 3、油下锅烧滚,先爆炒甜酱,后放苦瓜; 4、待苦瓜粘上甜酱时,再下生抽、味精同煮; 5、煮至入味即可上碟。