做猪肉卷好吃的方法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、材料:白萝卜半个、瘦猪肉50g、盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉适量,蛋清一个。 2、将猪肉搅成肉馅,加入盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清调匀腌制待用。 3、白萝卜切后半段大约一扎长即可,去皮。 4、用切片器切成长的薄片。 5、切好撒盐抹均匀,待几分钟萝卜出水变软即可,用清水洗去盐分。 6、取一片萝卜,薄薄抹上一层生粉。 7、将肉馅摆上,大约2/3处。 8、卷起,用牙签插住,以防散开。 9、沸水蒸10分钟即可。