蒜蘸片片的做法 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、中筋面粉500g加入240g左右水,和成面团。 2、揉光揉圆后醒20分钟。 3、开始擀面,压平。 4、擀成1mm左右后的面片。 5、卷起,从中间切开。 6、切成宽面片,煮熟捞出,可以下几片绿菜。 7、捞面片出盛到盘子里,盘子留少许面汤。 8、蒜泥中根据个人口味加入适量辣椒粉,用热油泼入。 9、花生擀碎放入蒜泥辣椒汁儿中提味。