南瓜煎饼怎么做才软 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、食材:南瓜150克、青椒1个、红椒1个、面粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉3克、盐2克、植物油10克。 2、南瓜洗净,去皮刨成丝,放蒸锅蒸至软熟。 3、青红椒切细细的丝,我切的有点粗,将蒸好的南瓜丝放适量面粉,并打入鸡蛋,搅拌好。 4、放入青椒丝拌匀,加入适量盐和少量胡椒粉搅拌成面糊。 5、平底锅刷一层薄薄的油,烧至5成熟倒入面糊,小火煎至定型后反面略煎一会就行了。