糯米紫薯糕的做法 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、食材:紫薯适量,糯米适量,白芝麻适量。 2、糯米洗净,提前泡4小时。 3、泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。 4、紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。 5、蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。 6、蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。 7、取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。在糯米饭上铺上紫薯泥。再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。 8、倒扣盒子,取出凉糕,用快刀将凉糕切成厚片即可。