海鳗怎么做最好吃

　　1、食材：海鳗 1条，花雕酒 20g，葱花 10g，葱段 20g，姜片 20g，盐 8g，油 5g。

　　2、海鳗洗净，沥干水分。

　　3、将海鳗切段，调入花雕酒、葱段。

　　4、姜片、盐、油，用手拌匀。

　　5、码入盘中，腌制 1 小时右。

　　6、蒸锅上气后，大火蒸12分钟关火，捞出葱段、姜片。

　　7、撒上葱花即可享用。