牛肉丸清汤面怎么做

　　1、主料：面饼、青菜、牛肉丸。

　　2、辅料：麻油、盐、鸡精。

　　3、生菜剥开一片片的，用水泡着;把面条放进冷水锅里，大火煮开。

　　4、水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河。

　　5、生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次。

　　6、重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起。

　　7、加入生菜，淋入1小勺麻油。

　　8、煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可。