庆阳好吃的苜蓿团子怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、食材。苜蓿半斤,淀粉适量,碱面适量,白芝麻一勺,香油一勺,香醋适量,辣椒面一勺,酱油适量,蒜泥一勺,盐适量。 2、苜蓿摘好洗净控干水分,用刀切碎。 3、放点碱面,碱面的作用是好熟,不发黄蒸出来的菜团子。 4、放入淀粉搅拌均匀,再放点水以免太干,用手团成团。 5、团好了下蒸锅蒸,十分钟出锅。 6、放进辣椒油,蒜泥,白芝麻,油温五成,倒入碗中,炸香。 7、再放入香醋,酱油,香油,盐即可。