煮酒酿蛋怎么煮是正确的 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、主料:鸡蛋 100克,辅料:油豆腐 30克,调料:江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,猪油10克。 2、炒锅上火,加入少量猪油,烧热后打入鸡蛋,两面煎黄取出备用。 3、炒锅中放少许油,烧热后下姜片略炸,加入少量水,并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡(油豆腐),烧开一放入煎蛋,稍煮一下,即可盛出。