大班冰皮月饼的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌 2、将1拌成面团状，松弛20分钟 3、将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个 4、将面皮压扁，包入馅料，收口 5、将4放入模具内，轻轻压平 6、左右轻轻震动，轻轻扣出即可