无米番茄鸡蛋烩饭的做法 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、准备鸡蛋3颗,番茄2个,花菜1颗,虾仁100克,葱花少许,煎炒小油滴适量。 2、花椰菜切碎,鸡蛋调匀,番茄切丁,虾仁+黑胡椒+料酒腌制去腥味。 3、锅中倒入少许煎炒小油滴,倒入虾仁炒变色盛出。再次放油+鸡蛋炒熟。 4、利用剩下的油炒香蒜片+番茄炒出汁。 5、加入适量清水煮沸。 6、加入花菜,适量番茄酱、蚝油、生抽、黑胡椒调味。 7、放入鸡蛋,虾仁翻炒均匀,撒上葱花出锅。