麻酱蒜泥蒸茄子怎么做 2024-10-13下载文档一键复制全文 1、长茄子1条,蒜瓣6颗,盐一勺,味极鲜酱油一瓶盖。 2、茄子切长条上锅蒸15分钟左右。 3、蒜加少量盐捣成蒜泥,加入一勺酱油,两勺醋,混合备用。 4、筷子穿透茄子就熟了,茄子晾凉,把麻酱加刚才做的蘸汁混合浇上就可以开吃了。