竹笋加鸡蛋怎么做好吃

　　1、竹笋炒鸡蛋的做法：

　　2、烧一锅热水，放入剥壳的小竹笋，焯水。

　　3、鸡蛋去壳打散。

　　4、小竹笋切成1-2厘米长的小段。

　　5、鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼翻炒成小块。

　　6、倒入炒过的小竹笋，转大火翻炒均匀，一直炒到小竹笋变干。

　　7、加入盐和辣椒酱调味，出锅前撒葱花提香。