芝士鸡块如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、将鸡肉洗净沥干水分,片成薄片。 2、用刀背将鸡肉敲松散。 3、敲好的鸡肉,加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀。 4、放冰箱冷场腌制5、6小时。 5、将腌制好的鸡肉包上芝士片,将鸡肉对折包好芝士片。 6、将鸡肉裹上面粉,将边捏紧,沾上蛋液。 7、最后裹上面包糠,起油锅,等油5-6成熟时下入鸡排,中小火炸至两面即黄捞起沥去多余的油。