南瓜块的做法步骤 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、主料:南瓜400克。 2、辅料:油适量、香葱3根、鲜酱油5克、老抽几滴、醋1克、糖2克、清水10克。 3、南瓜去皮、去瓤洗净后切小块,香葱切成葱花。 4、调料汁:碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用。 5、起油锅,小火烧热。 6、倒入南瓜翻炒一会,盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下。 7、这个过程要小火,需要边焖边炒,以免糊锅,直到把南瓜煎至绵软,焦而不糊。 8、倒入步骤3的调料汁翻炒片刻。 9、最后撒上葱花炒匀即可出锅,盛出便可以开吃了。