烧烤用的蒜头油怎么做的 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、材料:蒜200g、食盐适量、花椒适量、菜籽油适量、香菜适量。 2、大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。 3、炒锅放油,下入花椒一起,小火炸香。 4、将烧热的油倒入蒜泥的碗中。倒油的时候在碗上放一个小漏勺,防止花椒进入。 5、热油可以立即逼出蒜的香味。 6、把做好的蒜油放入炒锅,加入香菜。 7、蒜泥炸至金黄起锅。 8、还可以根据个人口味添加花生、芝麻等。