怎么做豆腐海带 2024-10-12下载文档一键复制全文 1、海带用温水泡软涨开后,洗净切菱形片。 2、豆腐切成小方丁,并入沸水焯一下,捞起沥净水分。 3、炒锅置旺火上,舀入花生油烧热,入葱、姜末煽香,色变黄时,随即下清汤,烧开,改小火,放入海带。 4、然后下豆腐、虾子、盖上锅盖,炖半小时。 5、开盖放入精盐,调好口味即成。 6、海带炖豆腐就做好啦!