雪菜蒸小黄鱼如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、雪菜稍稍洗下,去掉些许咸味,同时切短。 2、小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏,洗干净。整齐码放在盘中,加上料酒。 3、在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜。 4、锅中放水,蒸十分钟左右,开锅,撒上小葱后出锅。