松板肉是什么肉 2024-10-29下载文档一键复制全文 1、松板肉位于猪颈肉两边,是猪身上最宝贵的“黄金六两”。 2、松板肉是一道家常菜,该菜的主料松板肉取自猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。