双味蛋糕卷的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、主料:蛋糕粉50g、鸡蛋3个、 2、辅料:燕麦2勺、蔓越莓2勺、柠檬汁1勺、白砂糖3勺。 3、蛋清和蛋黄分开。 4、蛋黄液搅拌后加入3勺水,再加入蛋糕粉搅拌均匀。 5、蛋清用打蛋器打发。 6、白砂糖分三次加入蛋清中,把蛋清打发成乳白色。 7、把打发好的蛋清分三次加入蛋糕液。 8、烤箱1分钟把燕麦烤熟。 9、蛋液倒入铺好锡箔纸的烤盘,撒入蔓越莓干。放入烤箱5分钟。 10、另一个烤盘里加入燕麦,烤五分钟。 11、取出来后卷成卷即可。