蒜蓉茄汁虾仁如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、主料:大虾400克、姜20克、蒜末30克、小葱40克。 2、辅料:料酒1勺、番茄酱1大勺、白糖1勺、盐适量。 3、虾去虾枪,挑起虾肠,剪掉虾尾骨。 4、用一勺料酒。适量盐腌制十分钟。 5、姜蒜切末,小葱切段。 6、腌好的虾,放入烧热的油里炸。 7、虾皮炸脆捞出。 8、锅里重新置油,姜蒜凉油下锅爆出香味。 9、加入一大勺的番茄酱,一勺白糖。 10、调入少量水,适量盐。 11、炸好的虾下锅翻炒。 12、小葱段下锅。 13、炒匀关火。