酱骨头的做法 2024-10-29下载文档一键复制全文 1、食材准备猪脊骨300g，糖10g，姜10g，酱油5g，盐5g，葱5g，味精5g，蒜3瓣。 2、猪里脊切块，锅中加水，将猪里脊焯熟捞出。 3、锅中放糖，待糖色变成焦色冒小气泡时，放脊骨煸炒。放入酱油、葱、姜、蒜煸炒，加水。 4、大火烧开转小火，放入盐、味精出锅即可。