莲藕如何做才好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、莲藕去皮,洗净,切成片,放入清水碗中加少许醋浸泡; 2、葱洗净切段; 3、红辣椒洗净,切丝; 4、将植物油加热,煎花椒、生姜出味道,爆香葱段,放入藕丝、红辣椒丝炒匀; 5、加入酱油及适量水,改小火焖煮至入味即可出锅。