猪肚鸡怎么做好吃 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、洗去猪肚表面的粘液。 2、加生粉、香油,揉搓3-5分钟。 3、用清水冲洗,用白醋搓洗一分钟。 4、将鸡、红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中。 5、将包好的猪肚加足量清水,放入砂锅中。 6、加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒。 7、加盖,开大火,转小火煲2小时。 8、将猪肚捞出,切开。 9、将里面的鸡倒出来,切成小块,用食盐调味。 10、猪肚切成条,另装碟。