肉少的海蟹如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、肉少的海蟹可以做成香辣蟹,具体如下: 2、主料:海蟹。 3、辅料:葱、姜、花椒。 4、调料/腌料:盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。 5、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 6、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 7、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。