大辣子面筋怎么做好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 大辣子面筋怎么做: 1、准备食材:面筋;青椒;蒜;小米辣;生抽;老抽;糖;盐。 2、面筋撕开,撕成长条。青椒切丝,蒜切末,小米辣切段。 3、炒锅烧热油,爆香蒜末小米辣。放入撕好的面筋翻炒。 4、加几滴老抽上色,再加几滴生抽翻匀。沿锅边溜少许开水。(面筋比较干,加一点点水就行),水快烧干,放入糖、盐、青椒翻匀关火。