长面臊子怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、把淀粉加入肉馅拌匀。 2、锅里烧油,烧至八成熟。 3、把姜蒜放入锅中爆香。 4、下肉馅翻炒,一直保持大火,炒至变色。 5、下豆瓣酱继续翻炒。 6、依次加入老抽,白糖,花椒油,生抽,盐,鸡精,翻炒至熟至香。 7、加入大料翻炒出锅。 8、吃长面的时候,就可以加入臊子了。