油锥的制作方法和配料 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、锥鱼收拾干净后45°切片。 2、姜蒜切好备用。 3、锅内热油放鱼入锅内摊平。 4、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。 5、同样方法煎另一面,后加一勺盐。 6、加适量酱油。 7、撒上蒜和姜。 8、再小火慢慢煎到两面金黄即可。