笼笼肉夹馍怎么做

　　1、大米用清水浸泡数小时，至可以碾碎，沥水，用擀面杖碾碎备用。

　　2、郫县豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁备用。

　　3、猪肉先切片，然后稍微剁碎，加入姜末拌匀，调入白酒，然后将豆瓣酱汁倒入肉中。

　　4、搅拌匀，入味十分钟。

　　5、将碾碎的大米拌入，搅拌匀。

　　6、盛入碟子中，蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可。