腌制腊鸭怎么吃 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、可以做腊鸭焖藕。 2、材料:腊鸭一只,生藕一根,盐、料酒、姜各适量。 3、腊鸭用热水洗去浮尘,用刀切成小块; 4、老姜切片,藕去皮,切滚刀块; 5、砂锅添水,将腊鸭、老姜片一起放入,大火烧开,转小火,炖煮一个小时; 6、汤色变成乳白,腊香飘出后,将藕块放入,用木制勺子搅拌,继续小火炖煮40分钟左右,藕块能用筷子轻松穿透即可关火。