青菜豆腐汤怎么做

　　1、材料：嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。

　　2、姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；

　　3、砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；

　　4、放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；

　　5、加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火，完成。