剁椒鱼块怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、主料:剁椒适量,鱼块一斤,小葱一根,野山椒适量,醋适量,盐适量,料酒适量,白糖适量。 2、准备好需要的食材。 3、洗净的鱼块,用盐料酒腌渍10分钟左右。 4、盘底垫生姜把鱼块摆好。 5、锅里水烧开,上笼蒸8-10分钟。(不要马上揭锅盖,虚蒸一下)拿出来后滗去蒸鱼的水。 6、锅里油烧热把剁椒汁倒入用少许的醋和白糖调味即可。 7、把烧开的剁椒汁淋在鱼块上就好了。