蒜蓉娃娃菜怎么做 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、主料:娃娃菜3棵。 2、辅料:大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量。 3、锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟。 4、捞出娃娃菜沥干摆盘待用。 5、锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入。 6、转小火,待蒜末炸至金黄时捞出。 7、将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上。 8、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。