1、冬瓜，瘦肉，地瓜粉，茶油，盐巴，味精，香葱。
2、首先将买回来的冬瓜去皮，切成薄片。切得越薄越好，这样味道更容易煮出来，而且还能够节约燃料资源。大家可以试着练习一下自己的刀工。
3、然后把冬瓜倒入锅中煮五分钟。
4、接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。切肉之前可以把肉提前放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，之后拿出来切可以切的很薄而且大小均匀。
5、然后把瘦肉倒入锅中煮三分钟。在煮瘦肉的过程当中，大家最好不要去搅动瘦肉，如果过分搅动瘦肉会导致汤汁过分浓稠，是非常影响口感的。
6、接着把香葱切成葱花。
7、然后把葱花倒入锅中煮两分钟。
8、接着往锅中加入适量的盐巴和味精。
9、最后往锅中加入适量的茶油，小煮片刻就可以出锅了。