金针火腿丝的做法

　　1、主食材：金针菇300克、火腿肠120克、青椒1个。

　　2、辅料：姜1块、蒜2瓣、葱3根。

　　3、金针菇切去根部，洗净撕开。

　　4、火腿切片，改刀切丝。

　　5、青椒去蒂去籽，切丝。

　　6、姜1块切末，蒜2瓣切末。

　　7、锅中放入适量油，油温烧至7成热。

　　8、放入姜蒜末炒香，放入金针菇。

　　9、火腿丝翻炒至断生。

　　10、加入料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺。

　　11、切好的葱花翻炒均匀即可出锅。