辣爆豆角怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、首先处理食材,豆角洗净切成三四公分左右的长度,放到淡盐水中浸泡一会,这样豆角就不会发黑了;辅料切好备齐。 2、起锅烧油,油热放入葱姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。 3、倒入浸泡好的豆角煸炒,记得不要盖锅盖,豆角的颜色会更翠绿。 4、炒至豆角断生,放盐调味。 5、最后放入点蚝油提鲜即可出锅装盘。