1、材料：意大利粉适量、蘑菇500g、新鲜鸡腿两只切粒、洋葱半个、淡奶油200g、纯牛奶200g、黄油适量、生粉（腌鸡肉用）1茶匙、生粉（白汁用）3茶匙、混合香草叶碎适量、盐适量、橄榄油适量。
2、先将鸡腿肉粒用生粉涂满表面腌制，备用。
3、意粉滚水下锅，放少量盐，按包装提示时间煮熟。
4、煮熟的意粉用凉开水过冷河，捞出，倒入少量橄榄油拌匀以防粘连。
5、热锅放黄油融化，倒入洋葱粒，翻炒至半透明。
6、倒入鸡肉，加混合香草叶碎，翻炒至鸡肉熟透。起碟备用。
7、蘑菇切厚片，大概一颗切三片，放滚水里烫一烫，沥干水，备用。
8、现在做白酱：干净的锅，开小火，融化黄油，倒入生粉炒熟，倒入淡奶油和牛奶，不断搅拌，至没有颗粒。
9、倒入洋葱鸡肉粒和蘑菇，一起小火炖。
10、稍微收汁时倒入意粉，加盐调味，拌匀即可。