冬瓜片怎么炒好吃 2025-02-02下载文档一键复制全文 1、将冬瓜去掉外皮，切成小块备用； 2、将大蒜去皮切好备用，蟹柳也撕成丝； 3、虾皮冲一下擦干水分； 4、姜切碎，葱切段； 5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜片，炒匀； 6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜片炒软熟； 7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。