剩饭怎么做又好吃又营养 2024-10-17下载文档一键复制全文 可以做蛋炒饭: 1、原料:剩米饭、鸡蛋、盐。 2、辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。 3、各种辅料切米粒大小的小碎丁。 4、鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20秒左右。 5、旺火、热锅凉油(油可以适当多放些),油烧热后,将鸡蛋迅速倒入锅内。 6、然后把准备好的剩米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上,迅速翻炒,将鸡蛋与米饭融合,最好是蛋液包裹每一粒米。 7、加入盐、及各种辅料,再充分翻炒,出锅即成。