杂蔬烩饼做法窍门

　　1、用料：

　　香菇适量、绿叶菜适量、鸡肉适量、蒜适量、饼丝适量、盐少许、鸡精少许、油适量。

　　2、做法：

　　（1）香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟；

　　（2）锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒；

　　（3）鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开。

　　（4）放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。