咸菜炒挂面做法步骤 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、用料:挂面适量,咸菜(金针菇脆笋一包,豆干半包,剁椒萝卜干一勺),蒜,芹菜适量 2、准备材料。 3、锅煮开水,放入适量挂面,大致煮一分多钟。 4、捞起放盆里,过凉水,用筷子将面稍微分开,防止黏在一起。 5、锅热放油,稍微冒烟时放入切好的蒜片爆香,然后放面和切好的芹菜,加入生抽,炒一会儿。 6、差不多时放入咸菜,继续翻炒。 7、加适量盐,别放太多,萝卜干里面已有咸味,鸡精,花椒粉,然后就出锅啦。