免子肉怎样做才好吃

　　1、原料：兔肉1000克、米酒60度半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。

　　2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

　　3、姜片煎香；

　　4、倒入兔肉煎炒制出香味；

　　5、加入白酒；

　　6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

　　7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；