威县饼卷的做法和配方

　　1、食材：面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个。

　　2、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可。

　　3、将面擀成直径35cm左右的小饼。

　　4、在小饼两面摊上鸡蛋。

　　5、将饼烤至金黄色并在一面涂上酱料拿出。

　　6、将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时。

　　7、葱花香菜切丝备用。

　　8、猪头肉捞出用凉水一盏备用。

　　9、将肉和葱花香菜放在饼上。

　　10、卷起来即可。