菜米饭的家常做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、原料: 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。 2、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。 3、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。 4、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 5、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻。 6、倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成,炒制此菜时,要旺火速成即可食用。