开水煮挂面要几分钟 2024-10-14下载文档一键复制全文 1、开水煮挂面要十分钟。 2、锅里放适量水,一般不超过1/2。 开火烧水,三分钟。 3、水烧开后,放入面条。 用筷子把锅里的面条散开,防止黏住,煮两分钟。 4、开锅以后倒一点凉水(一丁点)再煮 ,两分钟。 5、再次开锅的时候关火,闷两分钟 ,筷子夹出一根尝一下软硬,如果硬的话继续煮一分钟。 6、捞出来,如果吃凉面就放入事先准备好的凉水盆过水,再捞出来吃。 7、西红柿鸡蛋卤:锅里放少量油,煎蛋,放入切好的葱和蒜末,放入切好的西红柿,炒几下就放适量水、食盐、鸡精、味精等烧开就可以了。